هذا هو المقال أعيد نشرها من محادثة تحت رخصة المشاع الإبداعي.
لقد تصارع البشر منذ فترة طويلة مع ضمائرهم بشأن قتل الحيوانات وأكلها. هذا “مفارقة اللحوم” (تضارب بين تفضيل الناس للحوم واهتمامهم بالحيوانات) يمكن أن يكون لوحات الكهف الملهمة منذ 37000 سنة. ومنذ ذلك الحين، كثير كبار المفكرين لقد تخلى فيثاغورس وليوناردو دافنشي وماري شيلي والمهاتما غاندي عن اللحوم.
اليوم، نصف البالغين في الولايات المتحدة و ثلاثة أرباع البالغين في المملكة المتحدة معارضة الزراعة مصنع التصنيع الكل تقريبا حول لحومهم، على وشك الآن واحد من كل 10 اتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من اللحوم.
أصبحت النظم الغذائية النباتية مستساغة بشكل متزايد وبأسعار معقولة في العديد من البلدان. اعتمادها سوف ينقذ الأرواح 80 مليار حيوان سنة وسوف يسبب – تقليل الأضرار البيئية بنسبة 75% من اتباع نظام غذائي لحمي.
فوائد التحول إلى النباتات صحة و متوسط العمر المتوقع أصبحت راسخة بشكل متزايد وعززت سمعتها طبيب القلب للتعليق: “هناك نوعان من أطباء القلب: النباتيون وأولئك الذين لم يقرؤوا البيانات”.
على الرغم من هذه الفوائد المؤكدة للنظام الغذائي النباتي، فإن معظم الناس يستمرون في تناول اللحوم باستخدام مثل هذه الاستراتيجيات “المنطق الدفاعي” أو الانحراف الأخلاقي والإهمال لتقليل أي انزعاج عقلي.
في شهر يناير من كل عام منذ عام 2014، فاغنر وتحاول الحملة – التي تشجع الناس على تناول نظام غذائي نباتي في شهر يناير – كسر هذا الدفاع النفسي من خلال صور الخنازير الصغيرة والفراخ الرقيقة ودعوة لمواجهة التحدي. في العام الماضي، حوالي 25 مليون شخصبما في ذلك تقريبا 4% من سكان المملكة المتحدةانضم
تشير الأبحاث التي أجراها فاغنر إلى أن أكثر من 80% من المشاركين حافظوا على انخفاض كبير في استهلاك اللحوم، حيث خفضوا تناولهم إلى النصف أو أكثر. بعد ستة أشهر.
في جامعة إكستر، أجرينا بشكل مستقل ثلاث دراسات عبر الإنترنت لمشاركين نباتيين (الرابعة قيد التنفيذ) ووجدنا أنه عندما يقلل الناس من اللحوم أو يتجنبونها، فإنهم يبدأون أيضًا في رؤية اللحوم وأنفسهم بشكل مختلف.
النفور من اللحوم
في المتوسط، أفاد الناس بأنهم يحبون اللحوم بشكل أقل، حتى أن البعض يفهمها مقزز. هذا هو مكملنا الأبحاث السابقة يظهر أن 74% من النباتيين و15% من النباتيين يجدون اللحوم مثيرة للاشمئزاز.
تشير دراساتنا الأخرى (تحت مراجعة النظراء) إلى أن هذا “النفور من اللحوم” عميق. أولئك الذين يبلغون عن ذلك (معظمهم نباتيون) يتفاعلون مع فكرة تناول اللحوم بنفس الطريقة التي يتفاعل بها أكلة اللحوم مع الفكرة. البراز، أو أكل لحم الإنسان أو الكلب.
صورة
التسمية التوضيحية: النفور من اللحوم عميق.
الائتمان: فيليب أوبر / علمي ألبوم الصور
إذا ظهرت مثل هذه المشاعر السلبية عندما يتجنب الناس اللحوم أثناء النظام الغذائي النباتي، فقد لا يُتوقع أن يؤدي التخلي عن اللحوم على المدى الطويل إلى تضحيات كثيرة. نقوم الآن بجمع البيانات بعد 12 شهرًا من 100 شخص شاركوا في دراستنا النباتية العام الماضي وسنرى ما إذا كانت المشاعر السلبية تجاه اللحوم تتنبأ بالتغيرات طويلة المدى في استهلاك اللحوم.
