غالبًا ما يتم الاستشهاد بالدجاج المشوي كخيار بسيط وسريع للبروتين اللذيذ. ولكن ما مدى صحة ذلك؟
تبدو الصلصات البروتين الغنية المطبوخة مسبقًا ، مثل عشاء مناسب ولا يقهر. يتوفر الدجاج المشوي في معظم محلات السوبر ماركت الرئيسية.
اتصلت Fox News Digital لورين هاريس-بينكوس ، وهو أخصائي تغذية مسجل ومدون طعام ومقره نيويورك لمعرفة ما إذا كان الدجاج المشوي غير صحيح.
“أنا جراح القلب وهذا ما أطبخه على العشاء.”
وقال هاريس بينكوس لـ Fox News Digital: “أشتري واحدة كل أسبوع وأريد وجبة سريعة من خلال إخراج كل اللحوم من العظام ووضعها في الثلاجة”.
وقال هاريس بينكوس إن المخاوف يمكن أن تكون مقلقة بالنظر إلى أن المشترين ليس لديهم رأي في الملح الذي يستخدمونه لطهي الدجاج ، أو نوع المياه المالحة التي يضيفونها ، بغض النظر عن المياه المالحة التي سيطبخونها.
وقال أخصائي التغذية المسجل لـ Fox News Digital ، إن دجاج المشوية مصدر للبروتين ، لكن مستويات الصوديوم يمكن أن تكون مصدر قلق. (iStock)
يجب مراعاة مستويات الصوديوم ، لأن تناول الكثير من الصوديوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وفقًا لموقع مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منه (CDC).
لكن أخصائي التغذية قال إن دجاج المشوية قد لا يكون كبيرًا في هذا الصدد ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من توابل الدجاج على أي حال.
وقالت: “عندما تقوم بتوصيل الطعام بالملح ، ربما يكون المنتج النهائي مكافئًا”.
وجبات مدرسية عبوس عندما يشجع دعاة MAHA “خيارات مختلفة لخطوط الغداء”.
وفقًا لهاريس بينكوس ، يجب مراقبة الصوديوم وغيرها من المدخول الغذائي في جميع الأوقات إذا كان لديك أهداف أو احتياجات أو مخاوف محددة.
يمكن لأولئك الذين يشعرون بالقلق من الصوديوم اتخاذ خطوات لمراقبة كميةهم عن طريق التحقق من ملصقات دجاجات المشوية المختلفة.
قد تحتوي العلامات التجارية والمتاجر المختلفة على دجاج مع مستويات مختلفة من الصوديوم. وفقًا لـ Harris Pincus ، تتراوح الخيارات من الدجاج المشوي الغني بالاحتكاك الصوديوم الثقيل إلى الدجاج المملح.
يتم تحريك العديد من قطع الدجاج الخام مع حقن الماء المملح للحفاظ على الثدي ممتلئًا ولذيذًا. (iStock)
العديد من قطع الدجاج الخام أيضا حقن الماء المملح والماء المملح ، وفقا لهاريس بينكوس.
لعبة الجلد؟
أما بالنسبة للبشرة ، واحدة من أكثر الأجزاء لذيذ ، هل يجب على أي شخص يبحث عن بديل صحي قبل تناول الدجاج يتخلص منه؟
وقالت “أكثر من أي شيء آخر ، كل هذا يتوقف على أهدافك الصحية والتغذية العامة”.
الدجاج العائلي يضع “البيض العملاق” ثلاثة أضعاف الحجم العادي
وقال هاريس بينكوس إن الجلد هو مصدر للدهون المشبعة ، ويمكن أن يكون للاستهلاك المتكرر والمفرط تأثير سلبي على صحة القلب.
وقالت إن الأشخاص المصابين بداء السكري ومخاوف القلب والأوعية الدموية قد يكونون مناسبين لإزالة الجلد.
وفقًا لأخصائي التغذية ، يمكن أن يكون للدهون المشبعة من جلد الدجاج المشواة تأثير سلبي على صحة القلب إذا تم استهلاكها بشكل متكرر. (iStock)
وقال هاريس بينكوس: “طالما قمت بإزالة الجلد ، لا ينبغي أن يكون هناك فرق كبير في محتوى الدهون بين الدجاج المشوي والمخبز والمغطس والمشوي”.
لمقالات نمط الحياة ، يرجى زيارة www.foxnews.com/lifestyle
ومع ذلك ، قال Harris-Pincus إن جلد الدجاج هو أيضًا مصدر للبروتين ، الكولاجين ، الريبوفلافين ، النياسين ، B6 ، B12 ، والكولين.
وقالت: “إذا كنت تحب بشرة متموج ولذيذة ، فلا بأس أن يستمتع معظم الناس”. “إذا كنت تراقب تناولك ، ففكر في صدمات السعرات الحرارية والدهون.”
انقر هنا للتسجيل في النشرة الإخبارية لنمط الحياة لدينا
كم يجب أن تحتوي الدجاج على وجبة واحدة؟
قالت هاريس -بينكوس 4 أوقية – واقترحت الحصول على مقياس لقياسه.
وقال أخصائي التغذية “أوصي بمقياس طعام بسيط لمطبخك”.
هناك طريقة جيدة لدمج دجاج المشوية هي إضافتها إلى سلطاتك أو أطباق المعكرونة أو اللف. (iStock)
“يوفر أربعة أوقية من اللحوم ما يكفي من البروتين عالي الجودة لنظامك الغذائي ، خاصةً عندما تحيط به لوحات من الخضروات والحبوب الكاملة المحتملة.”
انقر هنا للحصول على تطبيق Fox News
وقال هاريس بينكوس إن بعض الطرق لدمج دجاج المشوية هي إضافة اللحم إلى الحساء واللفائف والأطباق المقلية والفلفل الحار والسلطات وأطباق المعكرونة الكاملة للحبوب.
