هل تحب الأطعمة المقلية العميقة؟ اتبع هذه النصائح الخمسة لأخصائي التغذية لجعل القلي العميق صحية

على الرغم من أن الأطعمة المقلية غالبًا ما تكون لذيذة ، إلا أنها ثقيلة في السعرات الحرارية. لهذا السبب ، يحجم الناس عن الانخراط في الأطعمة المقلية العميقة. ومع ذلك ، يدعي أخصائي التغذية الشهير Rojuta Dweaker أن المقلية العميقة مفيدة وفي المبلغ المناسب ، في الوقت المناسب ولسبب صحيح ، أي شيء صحي للغاية. قامت Ruzuta ذات مرة بنشر الأسئلة التي يتم طرحها في معظم الأحيان والاقتراحات الفريدة حول كيفية جعلها صحية في مقطع فيديو على Facebook. انظر النصائح الخمس التي شاركها.

استخدم الحجم الصحيح لكادهاي

يجب أن يكون ما لا يقل عن ثلاثة أنواع مختلفة من الحديد في كل منزل كبيرًا ومتوسطًا وعمقًا للاحتفال بعمق للكتاب. لضمان استخدام الكمية المناسبة من الزيت أثناء القلي العميق ، تتمثل الحجة في استخدام هذه الأصباغ بما يتناسب مع عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام. على سبيل المثال ، عند طبخ باكودا في طين كبير ، فإن شخص واحد فقط يأكلها هو مضيعة للثروة ويمكن أن يؤثر على الصحة السلبية.

استخدم الكمية الصحيحة من الزيت

بعد ذلك ، يقلى مع الكمية المناسبة من النفط. تأكد من وجود ما يكفي من الزيت في الوحل بحيث يتم غمره تمامًا. لمنعه من امتصاص الزيت الزائد ، تأكد من انقلبك ببساطة بعد أن تم تقليب الطبق وكانت الفقاعات مسطحة.

الحد من تناول الطعام الخاص بك

هناك لحظة أعلى عندما تفضل الأطعمة المقلية أكثر من غيرها ، ومن الأفضل تذوق الأفضل عندما تكون ساخنة. لاحظه أدناه وتناول الطعام حتى ذلك الحين. إذا كنت تأكل ما تريده على الفور ، فسيستجيب جسمك بشكل منفصل. نتيجة لذلك ، تذكر أن تستهلك شيئًا أقل مما يحتاجه جسمك.

استخدم الزيت المناسب

وفقًا لـ Ruzuta ، فإن الوصفة التي تحاولها والمنطقة التي تقوم بها ستحدد أي من الزيت الأفضل بالنسبة للعميق. على سبيل المثال ، إذا كنت من حزام كيرالا ، فستستخدم زيت جوز الهند لإنتاج رقائق الموز. إذا كنت من الشرق ، فأنت في البداية تقلى بزيت الخردل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت الفول السوداني هو الأكثر عملية بالنسبة للغرب. وأضاف أيضًا أن السمن الأصلي يعتبر بديلاً مناسبًا للمقلية العميقة خلال المهرجان في جميع أنحاء الهند.

استخدم الزيت الأيسر

إن نقطة التدخين العالية في GHAT تجعل الدقيق الباراث والحرارة مناسبة للطهي ، وفقًا لما ذكره روجوتا ، الذي يشرح استخدام الزيت المتبقي. كما اقترح ضد استخدام الزيوت المختلفة لأي نوع آخر من الطهي. ينصح أن يكون جافًا وتنظيفه تمامًا أو لإضافة الماء الساخن إليه ويسمح للمزيج بالبرودة قبل استخدام النباتات. وأضاف أيضًا أنه إذا كنت تستخدم الكمية المناسبة من الزيت والكادهاي (كما هو موضح في النصيحة 1) ، فقد لا يكون هناك زيت زائد.

اقرأ أيضا: مخترقات المطبخ: ينتشر الحليب والشاي من المقلاة؟ جرب هذه الحيل الخمس أثناء الغليان